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凉虾的做法有哪些
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    凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。那么你知道凉虾的做法有哪些吗,接下来华飞凉虾加盟总部就来为大家解答关于凉虾的做法。

凉虾的做法有哪些

    材料:大米、石灰

    凉虾的做法:

    1、把大米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。无磨也无妨,搅拌器代替,把糯米粉用凉水调匀成糊糊状,不能太干哦。

    2、锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中即成了米凉虾。

    3、加小火煮熟。

    4、把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水,冰块就可以食用了。


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